第三步：放入适量冰糖。
第二步：将蒜放入玻璃瓶中七八分满。
第六步：放阴凉处一个月即可食用。
第一步：将蒜剥掉外皮洗净，用少量盐腌制一天，中间翻拌一下。
第四步：倒入香醋盖过冰糖。
第五步：用保鲜膜封口。
糖醋大蒜
糖醋大蒜是【尘封冰雪季】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋大蒜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
因为天气不好，老爸种的大蒜还没有成熟就挖了，又担心会坏掉，所以一部分用来泡，一部分就做成糖醋大蒜。
糖醋大蒜--是家庭佐餐的好搭档，吃起来酸酸甜甜，具有解腻和助消化的作用，糖醋大蒜做起来特别简单，吃起来方便，有兴趣的朋友可以试试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大蒜：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 冰糖：200克 |
| 醋：适量 | -- |
糖醋大蒜的做法步骤
糖醋大蒜做法技巧/窍门/补充说明：
冰糖可用红糖代替，糖的量可按自己的喜好放，盐放少量腌制就行，主要是去一部分大蒜的辛辣味。