第五步：腌渍后萝卜会出水，把这些水都倒掉，然后把萝卜用力捏掉多余水份
第一步：心里美萝卜洗净，晾干
第四步：下盐，拌匀，腌渍30-40分钟
第三步：若是新手，可以在萝卜两侧垫两根筷子，保证厚度，且不会切断
第六步：下醋、糖，拌匀
第二步：萝卜切均匀的连刀块
第七步：放入一个干净的密封玻璃瓶中，入冰箱冷藏1天，尝味，根据自己口味适当增加盐或糖，再冷藏1天即可品尝
糖醋小萝卜
糖醋小萝卜是【鱼菲】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要数天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋小萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
五讲四美三热爱，不知道还有多少人记得我们小时候老师教导的这几条社训。我记忆最深刻的是四美中的“心里美”，因为家中常备着酸甜适口的“心里美萝卜”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 心里美萝卜：1斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：10克 | 糖：100克 |
| 醋：100克 | -- |
糖醋小萝卜的做法步骤
糖醋小萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
1·第一次用盐腌渍时，一定要腌够时间，否则水份没有完全排出，萝卜不脆，口味也不佳。
2·醋的话建议用柠檬醋，做法在此：