菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
肉粽子是我儿子喜欢的口味，所以每年这个季节都会做不同口味的肉粽子来满足他。今天的这个是鲜肉配香菇的，肉和香菇的搭配，肉香和菇香相互融合，大大提升了粽子的口感和味道，而且经过炒制的香菇，香气更浓郁，是一款很好吃的粽子哦
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：500克 | 前腿肉：300克 |
| 香菇：100克 | 板栗：300克 |
| 辅助料用量 | |
| 花生米：适量 | 红豆：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 蚝油：适量 |
| 盐：适量 | -- |
第一步：选带筋花的前腿肉，这个位置的肉香而不腻，把肉切成长方形的块，加盐、糖、胡椒粉、特级酱油、蚝油
第二步：抓拌均匀，放入冰箱冷藏腌制6小時以上。
第十一步：加水没过粽子约3厘米左右，大火煮开，小火煮2小時
第四步：香菇泡发后切小丁，放一點油她出香味
第七步：取一张粽叶，一头卷成锥形，底部放入她好的米料
第五步：把糯米倒入，加特级酱油
第十步：包严实，扎起来。
第九步：上面再铺满米料
第六步：翻她几分钟，最后把泡发的花生米和红豆加入一點翻拌均匀，增加复合型的口感。
第三步：糯米用水提前浸泡2--3小時，捞出滤水
第八步：把板栗和腌好的肉放入
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