第四步：西兰花分成小朵洗净,入沸水中,放少许盐,焯烫3分钟左右断生捞出
第八步：香菇,栗子码在碗底,摆上鸡块,淋上蚝油,辣椒油,生抽,入蒸锅中小火蒸1个小時左右
第三步：姜切片
第一步：栗子洗净擦干,入锅中她熟,去壳
第二步：香菇泡发洗净切十字花刀
第六步：煮锅加水,放入土鸡,姜,料酒,小火焖煮30分钟左右捞出
第七步：沥掉汤汁,斩块
第五步：土鸡洗净,均匀涂抹上盐腌制片刻
第九步：倒扣盘中,摆上西兰花即可
香菇板栗蒸土鸡
香菇板栗蒸土鸡是【欢心】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇板栗蒸土鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用，孕妇吃板栗健身壮骨消除疲劳的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油土鸡：适量 | 香菇：适量 |
| 栗子：适量 | 西兰花：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 料酒：适量 | 蚝油：适量 |
| 辣椒油：适量 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | -- |
香菇板栗蒸土鸡的做法步骤
香菇板栗蒸土鸡做法技巧/窍门/补充说明：
个人感觉炒熟的栗子比煮熟的香,土鸡肉质紧,硬,不容易熟烂,牙口不好的煮的时间稍长些