板栗香菇肉粽，满满都是肉香
板栗香菇肉粽，满满都是肉香是【茗月baby】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“板栗香菇肉粽，满满都是肉香”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
粽子，是端午节汉族的传统节日食品，由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的，是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品。每年五月初，中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子。粽子的用米，已“白莹如玉”，其形状出现锥形、菱形。日本文献中就记载有“大唐粽子”。宋朝时，已有“蜜饯粽”，即果品入粽。诗人苏东坡有“时于粽里见杨梅”的诗句。这时还出现用粽子堆成楼台亭阁、木车牛马作的广告，说明宋代吃粽子已很时尚。现在的粽子附加料多种多样，豆沙，猪肉，松子，红枣等，品种丰富多彩。
小时候都是奶奶包肉粽，这次是我第一次包，歪歪扭扭的，不过五花肉配上香菇和板栗，真的好好吃，满口都是肉的香味~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 糯米：适量 | 五花肉：适量 |
| 板栗：适量 | 香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 葱：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 生抽：适量 |
| 黄酒：适量 | 五香粉：适量 |
| 盐巴：适量 | -- |
板栗香菇肉粽，满满都是肉香的做法步骤
板栗香菇肉粽，满满都是肉香做法技巧/窍门/补充说明：
1·糯米和五花肉多腌制几小时入味更好吃。
2·最好是肥瘦肉都要，只有瘦的太干口感不好。
3·香菇要用干香菇，不要新鲜香菇。
4·包的时候米和馅料压实，这样不容易散。
答配菜谱：香菇与板栗的做法