豆角干焖五花肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

涛妈住的地方是个小乡镇，不是太热闹，但小乡镇有小乡镇的好，这里有好多认识的人都自己种菜，吃不完拿出来卖，然后，菜新鲜味美，肉肉也是新鲜爽口的哦。

涛妈家没有自己种菜，但邻居有不少能人，什么腊肠腊肉，笋干，豆角干，水陆菜，甜酒，都有不少能人做出地道的美味，涛妈家也会会自己做上一些这样的美味，在这些美味里，涛妈最喜欢自家妈咪焖的豆角干，没有用上什么农药催熟的豆角，晒干后保存好，这样，一年内，想什么时候吃，都能吃上这样的美味，妈咪焖豆角干会加入五花肉，肥肉焖的软烂，入口即化，肉的美味全渗入到了豆角干里，就这样一道菜，我每次都添上一大碗的饭，什么都不用了，就一道菜，一碗饭，就能吃的很满足了呢。

今天，涛妈学着做了这道妈咪的拿手菜，哈哈，还是不错的，小涛很赏脸的给了我一个大拇指哦，涛妈跟着妈咪学省煤气，中途用了高压锅来焖制，出来的味道也是不错的，哈哈，大家知道的，老人家，都是比较省的哈，做好了，跟小宝亲手端去给妈咪，那是一种无言的感激，感激妈咪这么多年的艰辛。

豆角干焖五花肉主厨：小瑶的美食