杏仁粉蜂蜜果干吐司
杏仁粉蜂蜜果干吐司是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁粉蜂蜜果干吐司”。
菜式制作特点 | |
口味:果味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
高粉:600克 | 自制大杏仁粉:150克 |
奶粉:30克 | 鸡蛋:2只 |
葡萄干:50克 | 蔓越莓干:150克 |
牛奶:440克 | -- |
辅助料用量 | |
酵母:12克 | 黄油:60克 |
调味料用量 | |
糖:80克 | 盐:2克 |
蜂蜜:40克 | 朗姆酒:适量 |
杏仁粉蜂蜜果干吐司的做法步骤
杏仁粉蜂蜜果干吐司做法技巧/窍门/补充说明:
1·高粉用前需过筛。
2·烤温和时间自行调整。
3·吐司盒不管是不是不沾的,都抹油,这样可以延长吐司盒的使用寿命,另外洗吐司盒时要等自然冷却了再用软布清洗。
4·不一定要用大杏仁粉,有什么放什么,只要是磨成粉的就行。小熊下一次就打算用杏仁、香瓜子仁、腰果仁打的粉试试,顺便也消耗点库存。
5·这次没有做出尖尖角的吐司,貌似那2个纸杯面团应该放进吐司盒里的。下次不分纸杯了,直接都扔吐司盒里。
6·果仁粉的含量比较大,所以吐司中放了40克蜂蜜增加保湿性,不过呢,尽量在3天内吃完,时间一长就不如刚做好时的柔软了,组织也差很多。