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是不是很可爱呢?---牛奶蜂蜜小吐司

菜谱编号:068-955
是不是很可爱呢?---牛奶蜂蜜小吐司是【007小嘟嘟】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“是不是很可爱呢?---牛奶蜂蜜小吐司”。
是不是很可爱呢?---牛奶蜂蜜小吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

口水蜂蜜吐司很久了。。一直都懒得做。为了消灭躺在冰箱里的再不喝完就要变质的牛奶--于是“勤奋”了一把。终于上手了这款蜂蜜吐司~味道挺不错~加了蜂蜜的就是比纯加糖来的要清甜~组织也很松软。当然,我最萌的是那小小个~可爱死了~

是不是很可爱呢?---牛奶蜂蜜小吐司主厨:007小嘟嘟

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:180克牛奶:110克
蜂蜜:10克砂糖:15克
盐:1小搓干酵母:1/2小勺
黄油:12克--

是不是很可爱呢?---牛奶蜂蜜小吐司的做法步骤

  • 第九步:烤箱预热175度,倒数第二层,35分钟左右,热腾腾金灿灿香喷喷的蜂蜜小吐司就出炉了。
  • 第八步:放入烤箱,烤箱底部放盆热水(7~80度即可)(温度35度左右,湿度80%)进行二次发酵40分钟,直至体积为原来的1·5~2倍大。
  • 第二步:加入软化的黄油,揉到扩展阶段。
  • 第五步:取出发酵好的面团,分成等量的7份,排气,滚圆,盖保鲜膜静置15分钟。
  • 第七步:收口朝下,码入模具中。
  • 第六步:操作台撒少许干粉,取一块面团擀开卷起,收口。
  • 第三步:此时的面团可拉出透明薄膜。
  • 第一步:除黄油之外,所有面包材料放面包机混合揉匀至稍具延展性,直至能拉出膜。这时候的面团不太容易抻得很薄,抻得稍微薄一点就会被扯出很多裂洞。
  • 第四步:发酵到面团变成2·5倍大,手指沾面粉通入面团,拔出手指后的洞口不塌馅也不回缩,就表说明发酵好了。(25度-30度),发酵一个半或2个小时左右。
  • 相关食材:牛奶吐司蜂蜜

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