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榴莲酥

菜谱编号:153-959
榴莲酥是【丽制美食】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲酥”。
榴莲酥
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
低筋面粉:110克高粉:15克
黄油:20克--
辅助料用量
细砂糖:3克盐:1克
水:62克黄油(裹入用):50克

榴莲酥的做法步骤

  • 第八步:擀成长方形。
  • 第十五步:烤箱200度预热,入烤箱中层烤15分钟左右。
  • 第四步:黄油隔保鲜膜擀成正方形,蘸干面粉。
  • 第五步:把黄油放入面片的中央。
  • 第十六步:新鲜酥松可口的榴莲酥。
  • 第七步:包好黄油,蘸点干面粉。
  • 第十一步:榴莲搅拌成泥状。
  • 第十步:然后对折这样子,然后再次擀成长方形,重复8--10共进行3次四折。
  • 第三步:面团擀成正方形,四角往外擀。
  • 第六步:把每个角折进来,包成正方形。
  • 第十三步:把榴莲泥放入面片中,然后对折过来。
  • 第十四步:摆入烤盘,刷蛋液撒黑芝麻。
  • 第二步:分次加入水活成光滑的面团,面粉吸水量不同,水根据情况调整,面团用保鲜膜覆盖,入冰箱冷藏松弛20分钟。
  • 第十二步:用模具压出合适的大小。
  • 第一步:面粉、糖、盐、20克软化的黄油入碗中。
  • 第十七步:榴莲爱好者千万别错过哦。
  • 第九步:进行第一次四折,两边向中间折。
  • 菜谱标签:烘焙派塔
    相关食材:榴莲

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