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榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)

菜谱编号:363-990
榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)是【蓝悠沁雪】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)”。
榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
消化饼干:150克黄油:60克
淡奶油:250毫升榴莲肉:300克
蓝莓:适量牛油果:适量
猕猴桃:适量--
辅助料用量
吉利丁粉:20克细砂糖:50克

榴莲慕斯(不用烤的蛋糕)的做法步骤

  • 第八步:淡奶油里倒入细砂糖。
  • 第四步:放几模具底部压紧实一点。
  • 第三步:搅拌均匀。
  • 第九步:用打蛋器打发至有纹路,稍微硬一点。
  • 第六步:倒入吉利丁粉,小火加热至吉利丁粉化开,搅匀,不要烧开。
  • 第二步:再把消化饼干压碎,倒入化好的黄油。
  • 第一步:黄油隔水化开。
  • 第七步:放一边晾凉备用。
  • 第十六步:摆上水果造型即可。
  • 第十四步:切好水果。
  • 第十二步:表面抹平。
  • 第十三步:盖上保鲜膜放冰箱冷藏4个小时以上。
  • 第五步:榴莲肉打成泥。
  • 第十一步:再倒几压好饼干碎的模具中。
  • 第十步:放入晾凉的榴莲泥,搅拌均匀。
  • 第十五步:拿出脱去模具。
  • 菜谱标签:下午茶甜品
    相关食材:榴莲

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