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香菇冬瓜烧肉片

菜谱编号:154-185
香菇冬瓜烧肉片是【机器嘴】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇冬瓜烧肉片”。
香菇冬瓜烧肉片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜是夏季时令蔬菜,时令才是家常的一大特色!并且冬瓜味甘淡,性微寒,解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。用于心胸烦热、小便不利、肺痈咳喘、肝硬化腹水、利尿消肿、高血压等,非常适宜在夏季食用!

香菇冬瓜烧肉片主厨:机器嘴

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
冬瓜:600克肉片:200克
辅助料用量
干香菇:15朵--
调味料用量
玉米油:适量葱:适量
姜:适量蒜:1头
料酒:适量盐:适量
蚝油:2勺生抽:适量
淀粉:适量--

香菇冬瓜烧肉片的做法步骤

  • 第五步:下香菇片炒香。
  • 第八步:炒匀后,加适量清水大火煮开。
  • 第一步:冬瓜去皮切成稍微厚点的片,葱姜切片,蒜去皮拍散,瘦肉切片,干香菇提前泡发,洗净后片成片
  • 第九步:加入肉片
  • 第三步:锅烧热,倒油,下肉片滑油。
  • 第四步:肉片盛出,锅内留底油,下葱姜蒜爆香。
  • 第七步:加适量盐炒匀后,加入2勺耗油。
  • 第六步:下冬瓜片
  • 第二步:肉片加适量料酒、生抽、淀粉抓匀
  • 第十步:炖煮5分钟即可出锅!
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:冬瓜香菇

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