碎肉茄子---家常菜
碎肉茄子---家常菜是【米粒92】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“碎肉茄子---家常菜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
茄子的作用是：清热凉血，散瘀消肿。
重点软绵绵的，很适合牙齿不好的老人家食用，家里人最近要拔牙，所以特地做了这道菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：400克 | 碎肉：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜米：整个 | -- |
| 调味料用量 | |
| 辣椒：适量 | -- |