凉拌蒸茄子
凉拌蒸茄子是【公主成长记】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌蒸茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
在茄子所以的吃法中，凉拌茄子，是最健康的一种方式：
1、不去皮。茄子皮里面含有维生素b，去之可惜。
2、加热时间短。只需加热10分钟左右，将茄子蒸熟即可，营养损失少。
3、低脂健康。众所周知，茄子属于特别吸油的食材，无油不香，而凉拌，则仅需淋上调味料，或者少许香油即可，更加低脂健康。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫茄子：4根 | 红椒：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：1颗 | 盐：3克 |
| 味极鲜：4匙 | 醋：3匙 |
| 味精：适量 | 白糖：1匙 |
| 辣椒油：1匙 | 花椒油：1匙 |
| 大蒜：2瓣 | 生姜：适量 |
| 猪油：适量 | -- |
凉拌蒸茄子的做法步骤
凉拌蒸茄子做法技巧/窍门/补充说明：
调料可以按自己喜好添加
相关食材：茄子