第九步：成品。
第四步：五花肉放不粘锅上，小火煎制出油。
第五步：放入土豆煎制。
第三步：茄子撕成小块，加盐拌匀腌制15分钟，挤去腌出的水分。
第六步：放入挤去水分的茄子翻她。
第一步：五花肉加盐、料酒、生抽拌匀腌制2个小時。
第八步：加水烧煮10分钟，酌情加盐调味。
第七步：放入一勺豆瓣酱。
第二步：土豆去皮切滚刀块。
五花肉土豆烧茄子
五花肉土豆烧茄子是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉土豆烧茄子”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：烧 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：适量 | 土豆：适量 |
| 茄子：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 豆瓣酱：适量 |