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油淋蒜香茄子

菜谱编号:412-071
油淋蒜香茄子是【柔蓝水晶】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油淋蒜香茄子”。
油淋蒜香茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近喜欢上了吃蒸出来的菜,不用炒不用炖感觉也挺省事的,茄子虽然是油炸的好吃,但是热量太高了,还是蒸一蒸好点。料汁很重要,最后用油淋过的才最香,这才是让茄子比肉还好吃的秘密,超级香,最后的汤汁也是特别香,都舍不得扔掉,因为拌面特别好吃。

用电饭煲只蒸了十分钟,茄子就软了,剩下的用蒸锅蒸,结果十分钟竟然还有点硬,没办法又加了十分钟,看来以后还是用电饭煲来蒸菜省心,一个锅多种用途,给家里也省地方。

油淋蒜香茄子主厨:柔蓝水晶

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
茄子:300克--
辅助料用量
蒜:8克蚝油:3克
生抽:3克干辣椒:1克
香菜:1克油:8克

油淋蒜香茄子的做法步骤

第六步:将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀,淋在茄子上。

油淋蒜香茄子做法第六步骤

第五步:蒸十分钟,取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中。

油淋蒜香茄子做法第五步骤

第三步:将茄子切成条状,放入盘中,盘子放入电饭煲内。

油淋蒜香茄子做法第三步骤

第二步:倒入4杯水。

油淋蒜香茄子做法第二步骤

第八步:油烧热后,淋在茄子表面即可。

油淋蒜香茄子做法第八步骤

第四步:使用蒸菜功能,开始工作。

油淋蒜香茄子做法第四步骤

第一步:将电饭煲的蒸网放在内胆里。

油淋蒜香茄子做法第一步骤

第七步:撒上干辣椒、香菜。

油淋蒜香茄子做法第七步骤
油淋蒜香茄子做法技巧/窍门/补充说明:

1·调料汁就挺咸,最好不要再另外放盐了。
2·如果蒸十分钟茄子还不软,就再蒸一会。

菜谱标签:热菜家常菜
相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的油淋蒜香茄子。

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