第六步:将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀,淋在茄子上。
第五步:蒸十分钟,取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中。
第三步:将茄子切成条状,放入盘中,盘子放入电饭煲内。
第二步:倒入4杯水。
第八步:油烧热后,淋在茄子表面即可。
第四步:使用蒸菜功能,开始工作。
第一步:将电饭煲的蒸网放在内胆里。
第七步:撒上干辣椒、香菜。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
最近喜欢上了吃蒸出来的菜,不用炒不用炖感觉也挺省事的,茄子虽然是油炸的好吃,但是热量太高了,还是蒸一蒸好点。料汁很重要,最后用油淋过的才最香,这才是让茄子比肉还好吃的秘密,超级香,最后的汤汁也是特别香,都舍不得扔掉,因为拌面特别好吃。
用电饭煲只蒸了十分钟,茄子就软了,剩下的用蒸锅蒸,结果十分钟竟然还有点硬,没办法又加了十分钟,看来以后还是用电饭煲来蒸菜省心,一个锅多种用途,给家里也省地方。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
茄子:300克 | -- |
辅助料用量 | |
蒜:8克 | 蚝油:3克 |
生抽:3克 | 干辣椒:1克 |
香菜:1克 | 油:8克 |
第六步:将蒜粒、蚝油、生抽、少许水混合均匀,淋在茄子上。
第五步:蒸十分钟,取消程序。将蒸软的茄子用筷子夹入盘中。
第三步:将茄子切成条状,放入盘中,盘子放入电饭煲内。
第二步:倒入4杯水。
第八步:油烧热后,淋在茄子表面即可。
第四步:使用蒸菜功能,开始工作。
第一步:将电饭煲的蒸网放在内胆里。
第七步:撒上干辣椒、香菜。
1·调料汁就挺咸,最好不要再另外放盐了。
2·如果蒸十分钟茄子还不软,就再蒸一会。
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