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夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针

菜谱编号:154-240
夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针是【提啦米酥】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针”。
夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

炎炎夏日里,总有那么一些菜,即使不吃,看起来也是赏心悦目的,让人觉得至少有兴趣去尝一尝,试一试。

西安今天又是35、6度的高温,一大早太阳便晒得人睁不开眼。

厨房里的烟灶套机前两天买了套新的,安装当天,我们把旧的拆下来直接扔掉了,可是,谁知道新烟机有问题,又开始办理换货,这样一来,厨房就没办法开火了。

今天上午炒了个西红柿鸡蛋,送去给正在住院的大姑姐,虽然是两分钟便搞定的菜,可是,等炒完,厨房里已经烟雾弥漫、炝得人眼不开眼、张不开嘴了。

唉,看来,没有抽油烟机的生活真的是没办法继续了呀!

没办法,这两天尽量做一些蒸、煮、拌之类的菜,可免受许多烟熏火燎之苦哇!

于是,便有了这道非常清爽、却也非常鲜美的荷兰豆拌金针了。

像这种清爽又清淡的菜特别适合现在这样的季节,一来可让我们少受烟熏火燎,二来赏心悦目,三来也可讨好胃口,何乐而不为呢?!

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针主厨:提啦米酥

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:适量金针菇:适量
辅助料用量
胡萝卜:适量大蒜:适量
香油:适量--
调味料用量
食盐:适量生抽:适量
香醋:适量--

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针的做法步骤

第九步:淋入适量芝麻香油。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第九步骤

第二步:小汤锅中水煮沸,下入清洗干净的金针菇淖熟捞出沥干水分。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第二步骤

第六步:加入适量食盐。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第六步骤

第十步:充分搅拌均匀,即可装盘上桌。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第十步骤

第七步:加适量鲜味生抽。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第七步骤

第四步:分别入开水中淖熟捞出备用。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第四步骤

第一步:所需原料。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第一步骤

第五步:淖熟的食材装盘,大蒜去皮拍碎放在盘中。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第五步骤

第八步:加入香醋,醋量可稍稍多放一些。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第八步骤

第三步:荷兰豆抽掉老丝,胡萝卜切片。

夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针做法第三步骤
相关食材:荷兰豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的夏日里清爽的美味——荷兰豆拌金针。

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