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酸奶辫子包

菜谱编号：154-289

酸奶辫子包是【梦桃缘】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸奶辫子包”。

第六步：将一端往中间靠拢捏紧。

第七步：再将另一端往另一端中间插入。

第十五步：拉丝明显。等凉却微温时密封保存。

第十步：将所有整形好的面胚放入已擦过油之烤盘里。送入烤箱起动发酵档45分钟做第二次发酵至两倍大。（烤箱里要放杯温水，保持湿度发酵）

第二步：面团已在面包机自动发酵完毕。

第九步：再将左边的一瑞往8字中间插入完成。用同样操作完成其余面团。

第十一步：取出发酵好的面胚，提前预热烤箱180度十分钟，将面胚轻轻的刷上一层蛋液。

第三步：取出发酵好面团揉扁排气。

第八步：将右边的一端提起，往左边一翻成一个8字。

第十三步：成品出炉，趁热刷上一层甜牛奶会更香软。

第十四步：抝开里面组织松软细腻。奶香味很浓。

第十二步：送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟左右即可出炉。

第五步：取一面团搓成大约一尺长的细长条。

第一步：将液体类和发酵母先入面包桶，再把所有材料除黄油外，扔进面包桶起动和面团程序至结束。加入黄油再次起动发面团程序至结束。

第四步：分割成若干等份，盖紧再松弛十分钟。

相关食材：酸奶

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