鱼子炒蛋
鱼子炒蛋是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼子炒蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
三文鱼鱼籽中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效；其中，以加拿大的三文鱼鱼籽最为上等。
三文鱼籽炒鸡蛋，营养丰富非常适合老人和儿童食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 三文鱼籽：100克 | 鸡蛋：3个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：4克 | 橄榄油：30ML |
| 白酒：少许 | -- |
鱼子炒蛋的做法步骤
鱼子炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：
加少许白酒可以去除鸡蛋和鱼子的腥味并且提鲜。