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改良版牛奶葛根冻

菜谱编号:154-822
改良版牛奶葛根冻是【企鹅仔-Megan】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版牛奶葛根冻”。
改良版牛奶葛根冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

改良牌葛根冻,不用水改用纯牛奶,很滑嫩!装牛奶的碗直径12·5,1勺葛粉8克,1碗牛奶配5勺粉,用3勺凉水兑开,最后加芒果西瓜,若放冰箱冻一会儿,简直凉透心!家里有男人熬夜伤肝看世界杯的,媳妇快做上

【葛根粉具有清火美颜、调节内分泌、降脂、醒酒护肝的功能】

改良版牛奶葛根冻主厨:企鹅仔-Megan

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
葛根粉:5勺牛奶:1碗
辅助料用量
西瓜:少量芒果:少量
调味料用量
红糖:少量--

改良版牛奶葛根冻的做法步骤

  • 第四步:把锅里成形的葛根冻倒到盘子里,平整铺开,等它自然凉透;
  • 第三步:把步骤3稀释好的葛根粉倒入烧开的牛奶中,边倒边用勺子或筷子同一方向不停搅拌,直至成糊状(此时不要关火,需要足够滚烫,才容易成冻)
  • 第六步:把切好的葛根冻倒到碗内,然后加入西瓜和芒果或其他水果即可。
  • 第五步:用刀把整盘葛根冻切成格子状(刀子先沾点水再切)
  • 第二步:3勺凉水倒入葛根粉中,然后用勺子同一方向搅拌,至糊状(比葛根糊的要粘稠,所以水的比例要少)
  • 第一步:准备材料:一碗纯牛奶,5勺葛根粉,一小粒红糖
  • 改良版牛奶葛根冻做法技巧/窍门/补充说明:

    1·葛根粉是由企鹅仔自己研磨-隔渣-过滤-沉淀-晒干-成粉,亲手手作,感兴趣的朋友可以分享制作过程,若没有时间自己制粉,欢迎大家去小馆选购。
    2·现在正值苦夏,可以把做好的葛根冻放置冰箱1小时再吃,凉爽舒服。
    3·可以根据各自的喜好加入其他水果。
    4·之前有分享用水制作葛根冻的菜谱,用水制作,冻就是透明的。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:葛根牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的改良版牛奶葛根冻。

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