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双色牛奶布丁

菜谱编号:074-626
双色牛奶布丁是【♀風♂】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色牛奶布丁”。
双色牛奶布丁
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鱼胶粉:10克牛奶:230克
辅助料用量
鸡蛋:1个可可粉:3克
调味料用量
白糖:适量--

双色牛奶布丁的做法步骤

  • 第六步:晾凉至手能接触的温度时,用滤网过滤进入容器里
  • 第九步:加入3克可可粉,搅拌均匀
  • 第十一步:取4克鱼胶粉,加入5倍的水充分溶解
  • 第二步:加入100ml牛奶搅拌均匀
  • 第十三步:晾凉后,取出冰箱里原先的布丁,在上面加上可可口味的,再放进冰箱里继续冷藏3小时以上
  • 第四步:取6克鱼胶粉,加入5倍的水充分溶解
  • 第五步:把鱼胶粉倒入鸡蛋牛奶液中,搅拌均匀
  • 第八步:在冷藏的时候准备另一种颜色的,取130ml牛奶
  • 第十二步:倒入鱼胶粉,搅拌均匀
  • 第七步:保鲜膜封好,放进冰箱冷藏2小时
  • 第一步:鸡蛋打散打匀
  • 第三步:把鸡蛋牛奶的混合物放小锅里,用小火加热,加入一勺白糖
  • 第十步:小火加热,加入适量的白糖(根据个人口味加入)
  • 双色牛奶布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1·鱼胶粉要先用5倍的水充分吸收后,再加入到水中(水和鱼胶粉的比例为1:20)

    相关食材:牛奶

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