第三步：放入适量的盐，姜和葱花。
第十一步：又麻又辣的鱼块出锅啦！
第七步：捞出沥油。
第八步：锅底留少许油，小火她香辣椒花椒等作料。
第二步：作料切好。
第五步：锅里油烧热，炸腌入味的鱼块。
第九步：倒入炸好的鱼块，小火翻她。
第一步：新鲜草鱼，剁成小块。
第四步：轻轻翻拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味。
第六步：炸至外皮金黄里熟。（盖上锅盖大火炸，要察看時转小火，以免油溅伤）
第十步：點少许的生抽和白糖翻她入味，起锅前撒白芝麻和葱花即可。（可加少许的味精或鸡精）
麻辣鱼块
麻辣鱼块是【@那时花开@】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣鱼块”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
麻辣鱼块，既是下饭菜也是下酒菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 草鱼：适量 | 干辣椒：适量 |
| 生姜：适量 | 花椒：适量 |
| 葱花：适量 | 白芝麻：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 白糖：适量 |
| 生抽：适量 | 味精：适量 |
麻辣鱼块的做法步骤
麻辣鱼块做法技巧/窍门/补充说明：
我是提前一天腌制的鱼块。
油烧热一些炸，不会粘锅的。
炸鱼的时候盖上锅盖大火炸，察看时转小火，以免油溅出来烫伤。