团团圆圆----五彩绣球
团团圆圆----五彩绣球是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“团团圆圆----五彩绣球”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
新的一年，大家都在家里和自己的父母亲人一起过个团团圆圆的年，此菜采用猪肉和虾仁制成的肉丸为主料，包裹上了各种颜色的新鲜蔬菜，再蒸出来，口感清淡，营养丰富，味道鲜美，看上去就很有食欲。很适合当做年夜饭的大菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：500克 | 海虾：200克 |
| 香菇：20克 | 鸡蛋：一枚 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：10克 | 姜：5克 |
| 白萝卜：50克 | 胡萝卜：50克 |
| 黄瓜：50克 | 木耳：50克 |
| 鸡蛋丝：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：5克 | 十三香：3克 |
| 料酒：5克 | 水：适量 |
团团圆圆----五彩绣球的做法步骤
团团圆圆----五彩绣球做法技巧/窍门/补充说明：
蒸的时候一定要冷水上汽。
搅拌肉馅的时候水不要一次全加上，要一点一点的加。
搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。
因为肉馅中加入了海虾，所以调味的时候不能加味精。