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三色炒鱼丁

菜谱编号：155-238

三色炒鱼丁是【々苗∴】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“三色炒鱼丁”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很滑很嫩的鱼丁，很好吃~~~~~~

三色炒鱼丁主厨：々苗∴

第四步：红椒切小片；葱切小段；姜切片；白果洗净在开水中过一下；

第九步：倒入鱼丁、白果、红椒、青豆，烧开后用水淀粉勾薄芡，加鸡精炒匀即可出锅。

第六步：火红点变色时倒入鱼丁滑熟盛出；

第一步：先准备好材料；

第七步：红椒、白果入锅中炒熟，盛出；

第三步：青豆入沸水淖熟捞出沥干；

第五步：炒锅洗净内外擦干，倒入适量油加热；

第二步：鱼块去骨切丁，加蛋清和盐、淀粉适量拌匀上浆；

第八步：爆香葱段、姜片，加入鲜汤、料酒、盐调成味汁；

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