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红糖红枣吐司

菜谱编号:155-268
红糖红枣吐司是【草莓】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖红枣吐司”。
红糖红枣吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红枣据说对女人很好的,所以就买了一盒,这次做面包也放入了,还加入了适量的红枣碎,面包出品没有以前那么白了,但是味道却很香的,香香的红枣和红糖的味道,还是一个比较大的,我用的面包机桶来烤的,很大一个很松软哦。

红糖红枣吐司主厨:草莓

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:370克蛋液:40克
牛奶:80克水:100克
辅助料用量
黄油:20克盐:3克
红枣干:40克红糖:50克
酵母:4克--

红糖红枣吐司的做法步骤

  • 第六步:然后放置一边发酵至两倍大。
  • 第二步:把盐和高筋面粉倒入,把酵母倒入面粉上面。
  • 第五步:面团揉好后加入切碎的红枣干,搅拌均匀即可停止。
  • 第九步:从上往下卷起。
  • 第四步:放入面包机内搅拌20分钟,然后加入软化的黄油继续搅拌20分钟。
  • 第十一步:进行第二次发酵,结束后在上层刷蛋液。
  • 第十步:依次处理好4个面团,排放在面包桶内。
  • 第七步:发酵好的面团取出排气后分割成四等分然后滚圆松弛10分钟。
  • 第八步:取一个面团擀长。
  • 第三步:用筷子搅拌成雪花状。
  • 第一步:将水倒入面包机内,再倒入牛奶和鸡蛋液,然后加入红糖。
  • 第十三步:入预热好的烤箱,170度35分钟。
  • 第十二步:均匀的撒一层白芝麻。
  • 红糖红枣吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    我用的面包机桶所以面粉量大一点,如果用450克吐司模具量要调整。

    相关食材:红枣吐司红糖

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