红枣红糖戚风蛋糕
红枣红糖戚风蛋糕是【oyjw】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红枣红糖戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款戚风蛋糕绵软香滑中带点红枣粒的嚼头,加上红糖淡淡的特殊香味,口感不错,补血养颜,大家可以试一下哦~~
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:85G | 鸡蛋:5个 |
红枣:80G | -- |
辅助料用量 | |
红糖粉:50G | 细砂糖:30G |
玉米油:40G | 清水:40G |
红枣红糖戚风蛋糕的做法步骤
红枣红糖戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1·制作戚风蛋糕,要使用无味的植物油,可用色拉油代替玉米油,清水可用牛奶代替。
2·模具不需要使用防粘的,也不用涂油,以免蛋糕体很难维持发起的状态。
3·打发蛋白的盆必须无水无油。
答配菜谱:红枣与红糖的做法