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烤鸡排饭

菜谱编号:239-051
烤鸡排饭是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤鸡排饭”。
烤鸡排饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在微信的公众号中无意中发现有关这道菜的成品图,说实话当时被惊艳到了,虽然没有具体的做法,但是自己一样能研究出来,成品图没有人家的那么高颜值,不过好吃就行啦~

烤鸡排饭主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡胸肉:1块白菜:10克
生菜:10克米饭:1碗
辅助料用量
白芝麻:2克大葱:1小段
鹌鹑蛋:1个蜂蜜:2克
番茄酱:5克苹果醋:4ML
蚝油:2克生抽:2ML
食盐:4克料酒:2ML
烤肉料:5克黑胡椒:2克
面包糠:10克植物油:3ML

烤鸡排饭的做法步骤

  • 第二步:将烤肉料、黑胡椒、2g食盐、蚝油、2ml苹果醋、老抽腌料放入鸡肉中。
  • 第一步:鸡胸肉提前解冻,撕去筋膜,横的从中间片开,用刀背拍松。
  • 第三步:搅拌均匀,腌制至少两小时以上。
  • 第十一步:撒点儿白芝麻和葱花即可~
  • 第五步:搅拌均匀后,将鸡排放入其中裹满面包糠。
  • 第八步:将鸡排、生菜丝和白菜丝摆放在饭上。
  • 第十步:放一颗鹌鹑蛋。
  • 第四步:面包糠中放入少许的植物油。
  • 第六步:预热烤箱,上下火190度25分钟即可。
  • 第九步:番茄酱、2ml苹果醋、生抽、2g食盐、蜂蜜。调好浇汁,浇在饭上。
  • 第七步:烤好的鸡排取出切块,生菜和白菜切丝。
  • 烤鸡排饭做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱设置仅供参考。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的烤鸡排饭。

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