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凉拌苋菜

菜谱编号:155-423
凉拌苋菜是【芸儿猫】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌苋菜”。
凉拌苋菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

苋菜(学名:AmaranthusmangostanusL·)能补气、清热、明目、滑胎、利大小肠,且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用,并能维持正常的心肌活动,防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力、促进造血等功能。也可以减肥清身,促进排毒,防止便秘!

凉拌苋菜主厨:芸儿猫

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
苋菜:300克--
辅助料用量
食盐:少许鸡精:少许
香油:少许--

凉拌苋菜的做法步骤

  • 第六步:在炎炎夏日,配上一小份冷面,真是很好吃呢,最后祝亲们好胃口!
  • 第五步:完成,装盘,一份夏日清凉小菜做好啦!
  • 第一步:买回苋菜去根,洗干净,在用清水放点盐泡一会,去除残留农药!
  • 第四步:装盆的苋菜中放入少许盐,鸡精调味,喜欢吃香油的朋友,可以在稍稍放一点香油提味,拌匀!
  • 第三步:做上锅,把水烧开,放一小撮盐,在放入切好的苋菜,大约大火煮10秒左右,苋菜熟了,捞出,马上浸入凉水,过凉,挤干水份,装盆备用!
  • 第二步:把泡好的苋菜切成3-4厘米的小段!
  • 凉拌苋菜做法技巧/窍门/补充说明:

    这款夏日小凉菜简单方便,喜欢吃辣的朋友也可以额外在加些辣椒油拌拌,味道也是不错的,在煮苋菜的时候,建议亲们一定要注意时间,如果煮的时间太长苋菜容易变老,就不好吃了!

    相关食材:苋菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的凉拌苋菜。

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