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红烧鸡腿土豆泥

菜谱编号：155-877

红烧鸡腿土豆泥是【じ简1·冄╚1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧鸡腿土豆泥”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我和老公都很喜欢吃鸡肉，而我挑嘴的老公最爱的就是鸡腿。美名其曰说是鸡腿是活肉，嘿嘿！为了满足他吃的欲望做了这道好吃又顺口的红烧鸡腿土豆泥，希望大家也能喜欢！

鸡肉真的是很好的肉食，好吃还不会胖，鸡皮还可以美容哦！土豆相信讨厌吃的人还是很少滴，弄成土豆泥更方便入味！

红烧鸡腿土豆泥主厨：じ简1·冄╚1

第二步：土豆切成小块上蒸锅蒸大概20分钟，然后用勺子压成泥状

第三步：锅中倒入少量油，放入白糖小火把糖花开倒入鸡腿翻炒，再倒入一点老抽上色，然后放入调味料翻炒一会儿。

第一步：将鸡腿切成小段，放入两片姜一段葱过水去腥，撇去浮沫；鸡腿捞出，鸡汤留着备用。

第四步：加水，放入葱、姜、蒜、香叶、桂皮、花椒等配料炖至。

第五步：把土豆泥弄成碗状扣在盘中央，鸡腿摆放好，汤汁浇在土豆泥上即可！

红烧鸡腿土豆泥做法技巧/窍门/补充说明：

1、鸡腿最好用小鸡腿，肉质比较鲜美。
2、土豆要切成小块这样比较容易压碎。

菜谱标签：热菜

相关食材：鸡腿土豆

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