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苦瓜烧肉丝

菜谱编号:156-134
苦瓜烧肉丝是【羊脂仙露】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜烧肉丝”。
苦瓜烧肉丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:未知
菜谱主材料
苦瓜:1个猪瘦肉:200克
葱:5克姜:5克
干红辣椒:3个生抽:2勺
老抽:1勺蚝油:1勺
白糖:1勺淀粉:1勺
盐:2勺白胡椒粉:1/2勺
鸡精粉:1/2勺--

苦瓜烧肉丝的做法步骤

  • 第八步:倒入苦瓜丝继续翻炒
  • 第四步:葱、姜、干红辣椒切丝
  • 第十步:装盘
  • 第六步:倒入腌制好的肉丝煸炒断生
  • 第二步:苦瓜去瓤切丝
  • 第三步:猪肉切丝加生抽、淀粉、白糖、白胡椒粉、蚝油抓匀腌制10分钟
  • 第一步:苦瓜
  • 第九步:加盐、鸡精粉翻炒一下出锅
  • 第七步:放一勺老抽翻炒一下
  • 第五步:油烧热,放入葱、姜、干红辣椒丝爆香
  • 相关食材:苦瓜

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