苦瓜炖花甲
苦瓜炖花甲是【小食光姑娘】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜炖花甲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
夏天来了，天气越来越热了。苦瓜的营养价值很高，具有清热解毒，明目，养颜嫩肤，降血糖，清热滋阴的好处。苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。花甲其实就是花蛤，是一种非常鲜美的食材。花甲可以和很多的食材搭配做成鲜美的汤，比如花甲丝瓜汤，百合花花甲汤，花甲豆腐汤，冬瓜花甲汤，萝卜花甲汤，花甲苦瓜汤。花甲和苦瓜做一道汤的话，这两种有营养的食材搭配在一起煮汤喝起来，汤汁非常的鲜美，花甲又鲜又嫩特别的好吃，苦瓜吸收了花甲的鲜味，吃起来舌尖具有回甘的感觉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花甲：适量 | 苦瓜：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 油：适量 |
苦瓜炖花甲的做法步骤
苦瓜炖花甲做法技巧/窍门/补充说明：
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相关食材：苦瓜