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早餐--素包子的做法

菜谱编号:015-640
早餐--素包子的做法是【简单就是美】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐--素包子的做法”。
早餐--素包子的做法

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

1·粉丝放入沸水中煮3分钟。

2·萝卜切丝,用盐下水(揉搓)。

3·将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下,然后挤干水分。

4·豆腐煎成两面金黄,然后切丁。

5·放入盐、鸡精(适量根据自己的口味)香油几滴搅拌均匀。

6·将面团取出,搓成长条,做成剂子,擀成中间厚,周边薄的圆皮,包入馅料。

7·蒸锅中加入冷水,将不沾布放在蒸屉上,放入包子,醒20分钟,注意间隔,蒸好的包子还会再膨胀,大火将水煮开,调到中火,蒸15分钟就可以了。

早餐--素包子的做法主厨:简单就是美

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:300克牛奶:180克(可水代替)
辅助料用量
酵母粉:3克干粉丝:5克
青萝卜:80克豆腐:80克
调味料用量
白 糖:3克盐:1克(加入面粉中的量)

早餐--素包子的做法的做法步骤

第二步:萝卜切丝,用盐下水(揉搓)。

早餐--素包子的做法做法第二步骤

第五步:豆腐切丁,萝卜丝、粉丝切几刀。

早餐--素包子的做法做法第五步骤

第八步:包入馅料成型。

早餐--素包子的做法做法第八步骤

第九步:成品包子。

早餐--素包子的做法做法第九步骤

第一步:粉丝放入沸水中煮3分钟。

早餐--素包子的做法做法第一步骤

第三步:将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下,然后挤干水分。

早餐--素包子的做法做法第三步骤

第七步:剂子擀成中间厚,周边薄的圆皮。

早餐--素包子的做法做法第七步骤

第六步:放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。

早餐--素包子的做法做法第六步骤

第四步:豆腐煎成两面金黄。

早餐--素包子的做法做法第四步骤
早餐--素包子的做法做法技巧/窍门/补充说明:

酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度,酵母菌失去活性;温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。
蒸好后不要急于打开锅盖,那样很容易出现回缩,皱皮的现象,蒸好后静置3分钟再打开锅盖就可以了。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的早餐--素包子的做法。

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