| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 澄粉：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玉米粉：20克 | 粘米粉：30克 |
第三步：在盘里抹上油，加入一勺的材料，然后大火蒸1分钟，
第五步：吃多少就做多少，做完了就可以切段，淋上上好的酱油和香油就可以吃了
第六步：炒一个人一次能吃2-3条，炒家老公厉害，他能吃5-6条，，（图中是三条的份量）
第四步：打开盖子，看到起大气泡就是熟了，然后取出，趁热把肠粉卷起，放到盘子上
第一步：把所有粉料拌到一起，用适量白凉开水调好，（水的份量炒是按感觉加的，先蒸一条，觉得太稠了可以再加點水）
第二步：蒸盘抹干水份先放锅里蒸一下（10秒左右就行）
第七步：还可以按口味的加入肉末、葱花和鸡蛋，既好吃又营养，（这是炒儿子最喜欢吃的鸡蛋肠）
1、蒸的时候盘子是直接放水面上蒸的，不要用蒸架，这样熟得快，
2、倒入材料前必须抹上一层油，这样肠粉就不会沾盘子，
3、加水的时候先从少量加起，觉得稠了再加水，当然，如果过稀了也是可以加邓面的，
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