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夏日清爽凉面

菜谱编号:156-515
夏日清爽凉面是【雪峰儿】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏日清爽凉面”。
夏日清爽凉面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我家竹子特爱吃面,头一阵败了一个面条机,做面条真的很方便,来一碗简单的凉面吧。。。

夏日清爽凉面主厨:雪峰儿

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
豆角:适量--
调味料用量
大蒜:适量盐:适量
生抽:适量醋:适量
油辣椒面:适量--

夏日清爽凉面的做法步骤

  • 第一步:面粉和水加入面条机,面条就出来了。
  • 第八步:把已经冷却的面捞到碗中。加上些豆角。
  • 第二步:面条就做好了(用挂面也行)。
  • 第四步:放入开水里焯熟后,捞到凉水里备用。
  • 第五步:锅里放水,水开后下入面条,面条飘起就熟了。
  • 第六步:把面条捞到冷水里过凉备用。
  • 第七步:花椒泡水,把大蒜砸碎放到一个调料盆里,加入生抽,醋,盐搅拌均匀。
  • 第三步:豆角切段。
  • 第九步:倒入调料水,加上油辣椒面。
  • 夏日清爽凉面做法技巧/窍门/补充说明:

    油辣椒面就是:把干辣椒用油小火炒香,用料理机打碎。

    菜谱标签:面条

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