当前位置:首页 > 菜谱大全 > 黑三剁(改良版)

黑三剁(改良版)

菜谱编号:156-986
黑三剁(改良版)是【lu-lu_1125】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑三剁(改良版)”。
黑三剁(改良版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

食堂的师傅从淘宝上买了昆明的玫瑰大头菜,说炒黑三剁。听是听说过,但说白了就是炒咸菜有什么好吃的。师傅炒完给我们带了点,我特意品尝了下,决定自己买大头菜回家自己炒,老师傅特意交代说放点香菇,好吃。辣度适中,喝粥、米饭、拌面都是不错的选择。

黑三剁(改良版)主厨:lu-lu_1125

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量玫瑰大头菜:适量
辅助料用量
香菇:适量--

黑三剁(改良版)的做法步骤

  • 第二步:我们把香菇用热水泡发,切成丁备用。
  • 第十步:起锅前我们倒入青红椒。不要把青红椒炒熟,起锅前放就可以,要不炒榻了口感就不好了。
  • 第三步:大头菜清洗表面后切成丁,放到盘中凉一凉。
  • 第七步:倒入五花肉翻炒。
  • 第九步:再倒入香菇和大头菜一同炒。
  • 第一步:这是我们需要的所有材料,就这么简单。
  • 第四步:五花肉切小丁备用,我用的肉比较多。
  • 第八步:把肉里的有煸出来后我们倒入老抽翻炒。
  • 第五步:青红朝天椒切成小圈圈备用,喜欢吃辣的童鞋可以多放。
  • 第十一步:出锅喽,香不?
  • 第六步:热锅倒油,不用太多油,我们用的五花肉煸的过程中还会出油。
  • 黑三剁(改良版)做法技巧/窍门/补充说明:

    热水泡发香菇要比冷水泡发的速度快。
    大头菜我们要切的丁小一点,那样吃起来不会觉得太咸,其他辅料会中和一下咸菜的味道。
    起锅前放青红椒口感好,炒熟了辣度降低了口感也不好了。

    菜谱标签:家常菜下饭菜

    黑三剁(改良版)菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【lu-lu_1125】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑三剁(改良版)。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜