当前位置:首页 > 菜谱大全 > 一吃忘不了——黑三剁

一吃忘不了——黑三剁

菜谱编号:117-744
一吃忘不了——黑三剁是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一吃忘不了——黑三剁”。
一吃忘不了——黑三剁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜是云南人家餐桌上常食的一道菜,黑三剁的名字绝对是让人一听就忘不了的那种,味道更是如此。玫瑰大头菜是这道菜中的灵魂,它是云南特产之一,用云南特产的鲜嫩大头菜,配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成,风味独特、色泽光亮、具有香、甜、脆、嫩、回味悠长等特点。生熟食皆可,也可凉拌、煲汤、炒菜。一般大型的超市都能买到它。

一吃忘不了——黑三剁主厨:清欢的烟火生活

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
瘦肉:100克玫瑰大头菜:50克
尖椒:2个红椒:半个
洋葱:少许--
辅助料用量
食用油:适量姜:适量
料酒:适量酱油:适量
味精:适量--

一吃忘不了——黑三剁的做法步骤

  • 第五步:放入青红椒丁、大头菜粒和洋萄粒翻炒均匀。
  • 第三步:洋葱切碎丁,姜切碎。
  • 第二步:将红椒和尖椒去籽洗净切成碎丁,大头菜洗净酱渍后切碎粒。
  • 第一步:瘦肉洗净血水后剁成肉末。
  • 第六步:调入料酒、酱油、味精翻炒均匀即可。
  • 第四步:炒锅上火,倒入食用油烧热,下姜末爆锅,然后入肉末炒散。
  • 一吃忘不了——黑三剁做法技巧/窍门/补充说明:

    大头菜和酱油都有盐分,此菜可不放盐。

    一吃忘不了——黑三剁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【清欢的烟火生活】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的一吃忘不了——黑三剁。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜