一吃忘不了——黑三剁
一吃忘不了——黑三剁是【清欢的烟火生活】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一吃忘不了——黑三剁”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这道菜是云南人家餐桌上常食的一道菜，黑三剁的名字绝对是让人一听就忘不了的那种，味道更是如此。玫瑰大头菜是这道菜中的灵魂，它是云南特产之一，用云南特产的鲜嫩大头菜，配上陈酱、盐、玫瑰糖等配料用云南少数民族的传统腌制方法加工而成，风味独特、色泽光亮、具有香、甜、脆、嫩、回味悠长等特点。生熟食皆可，也可凉拌、煲汤、炒菜。一般大型的超市都能买到它。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：100克 | 玫瑰大头菜：50克 |
| 尖椒：2个 | 红椒：半个 |
| 洋葱：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食用油：适量 | 姜：适量 |
| 料酒：适量 | 酱油：适量 |
| 味精：适量 | -- |
一吃忘不了——黑三剁的做法步骤
一吃忘不了——黑三剁做法技巧/窍门/补充说明：
大头菜和酱油都有盐分，此菜可不放盐。