万事如意--金丝培根如意卷
菜谱编号:015-711
万事如意--金丝培根如意卷是【鱼皮豆】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,作者提供了20张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“万事如意--金丝培根如意卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我的选题是热门的D组:团团圆圆+万事如意+步步高升+招财进宝
本道菜----万事如意:金丝培根如意卷!(大家快来支持投票呀)
这是我做的第三道菜。这个题目,想了很久。本来想做形如如意的凉糕卷,但朋友说这道菜取型不如取其意。所以,我选用了形如如意的材料,万事(丝)如意。
豆芽、金针菇和豆苗,外形都似如意,颜色如玉,常被比作“如意”,因此也常常出现在年夜饭中。
爽脆的豆芽和咸香的培根相得益彰,把所有的如意都卷起来,裹上金丝(像不像金丝裙子啊),和中间的小兔子一起跳舞。小兔子是用圣女果做的,还给小兔子喂了草吃,象征兔年丰衣足食。万丝即万事,炸成金黄色的土豆丝,代表事事顺心如意。
怎么样,这道菜把所有的幸福滋味都卷起来了,祝大家兔年快乐,万事如意。
万事如意--金丝培根如意卷主厨:鱼皮豆
菜式制作特点 |
口味:咸鲜 | 工艺:炸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 |
豆芽:适量 | 豆苗:适量 |
金针菇:适量 | 培根:适量 |
辅助料用量 |
盐:少许 | 土豆:两个 |
油:适量 | 蛋黄酱:适量 |
万事如意--金丝培根如意卷的做法步骤
第九步:待土豆丝微微上色。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第九步骤]()
第十七步:去掉牙签,挤上蛋黄酱。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十七步骤]()
第十九步:让培根卷粘满土豆丝。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十九步骤]()
第十步:快速捞出炸好的土豆丝。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十步骤]()
第十三步:用牙签固定。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十三步骤]()
第七步:油烧6-7层热。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第七步骤]()
第十四步:卷好需要的数量。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十四步骤]()
第二十步:立在包菜丝上。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第二十步骤]()
第八步:下入土豆丝,迅速搅散。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第八步骤]()
第十一步:放在厨房纸上吸油。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十一步骤]()
第六步:土豆丝攥干水份。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第六步骤]()
第三步:豆芽也用盐水烫一下。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第三步骤]()
第十五步:锅里少量的油放入培根卷。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十五步骤]()
第十六步:煎熟培根卷。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十六步骤]()
第一步:准备材料。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第一步骤]()
第四步:豆苗洗净。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第四步骤]()
第十二步:取一片培根,裹卷适量金针菇、豆芽和豆苗。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十二步骤]()
第二步:金针菇用清水浸泡,在用盐水烫一下。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第二步骤]()
第十八步:让培根卷下半身蘸满蛋黄酱。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第十八步骤]()
第五步:土豆擦细丝,用清水浸泡20分钟。
![万事如意--金丝培根如意卷做法第五步骤]()
万事如意--金丝培根如意卷做法技巧/窍门/补充说明:小兔子是用圣女果做的。
炸土豆丝的火要用中火。