当前位置:首页 > 菜谱大全 > 素炒茄丁

素炒茄丁

菜谱编号:157-112
素炒茄丁是【小艾厨娘】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“素炒茄丁”。
素炒茄丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

茄子具有清热活血、消肿止痛功效,每天服用蒸茄子,长期下来,可有效治疗内痔出血,对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明,常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。

素炒茄丁主厨:小艾厨娘

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
茄子:400克--
辅助料用量
大蒜:6瓣花椒:15粒
干辣椒:3个--

素炒茄丁的做法步骤

第五步:她锅中放底油小火煸香花椒、辣椒、蒜片。

素炒茄丁做法第五步骤

第六步:放入切丁,她至茄丁完全熟透加生抽、盐、糖翻她均匀出锅。

素炒茄丁做法第六步骤

第二步:将茄子切成小丁备用。

素炒茄丁做法第二步骤

第三步:将茄子用少量的盐先腌5分钟,挤干水分备用。

素炒茄丁做法第三步骤

第一步:准备材料。

素炒茄丁做法第一步骤

第四步:大蒜切片。

素炒茄丁做法第四步骤
素炒茄丁做法技巧/窍门/补充说明:

1、之前用盐腌制了茄丁,炒这道菜油没有必要放很多。
2、茄丁一定要多炒一会,要煸透才好吃。
3、大蒜的量可以多一些,茄子和大蒜是绝配。

素炒茄丁菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【小艾厨娘】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的素炒茄丁。

©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜