多彩琼脂西瓜杯（八人午后甜品量）
多彩琼脂西瓜杯（八人午后甜品量）是【sunmon00】分享的菜谱，口味属于果味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多彩琼脂西瓜杯（八人午后甜品量）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
琼脂，英文名称：Agar。它在中膳食纤维含量在所有食品中名列前茅。膳食纤维能有效预防肥胖，消除便秘及降低血胆固醇。此外，琼脂中还大量含有钙等矿物质。同时，琼脂的热量低，是有助于减肥的健康食品。琼脂能在肠道中吸收水分，使肠内容物膨胀，增加大便量，刺激肠壁，引起便意。所以经常便秘的人可以适当食用一些石花菜。琼脂富含矿物质和多种维生素，其中的褐藻酸盐类物质有降压作用，淀粉类硫酸脂有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用。可清肺化痰，清热祛湿，滋阴降火，凉血止血。琼脂能在35度以下迅速凝固，口感比较爽口，所以在夏季非常适合做甜品。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：果味 | 工艺：拌 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 琼脂：30克 | 细砂糖：300克 |
| 炼乳：30克 | 芒果：1个 |
| 桑果酱：150克 | 西瓜：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 水：1310克 | -- |
多彩琼脂西瓜杯（八人午后甜品量）的做法步骤
多彩琼脂西瓜杯（八人午后甜品量）做法技巧/窍门/补充说明：
1·果酱可更换当季盛产的水果。
2·因为做出来的琼脂可以在冰箱存放很久，但切开的水果却是要吃新鲜的，建议需要食用时再拌水果，还有一点事新鲜的水果放久了容易出水影响口感。
3·融化琼脂的时候，若是有些琼脂还没能融化，可倒入滤网把其隔出，滤网上的琼脂放置十几分钟会结成一块轻松去除。
菜谱标签：饮品