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西瓜皮拌花生米

菜谱编号:125-256
西瓜皮拌花生米是【草莓】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“西瓜皮拌花生米”。
西瓜皮拌花生米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

北方的西瓜皮就是比南方的好,特别厚哈哈,对于我喜欢吃西瓜皮的人来说这是好事,每次吃完西瓜看到那么多又厚又脆的西瓜皮我都想着做点什么来吃,家里有朋友给的黑花生,煮一下跟这西瓜皮一起拌最好不过了~做下酒菜也好配粥也行呢~可以一次多做一点放冰箱慢慢吃几天都可以的~

西瓜皮拌花生米主厨:草莓

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
西瓜皮:300克花生米:100克
辅助料用量
油:适量盐:适量
八角:适量花椒:适量
生抽:适量陈醋:适量
芝麻油:适量鸡精:适量

西瓜皮拌花生米的做法步骤

  • 第五步:加入适量鸡精。
  • 第六步:加入适量陈醋。
  • 第四步:加入适量盐。
  • 第二步:花生米倒入锅中放入几个八角花椒,少许盐,生抽煮熟。
  • 第一步:西瓜皮把里层红肉和外层硬绿皮切掉。撒一层盐,放置一边腌制半个小时,会出很多水,把水挤掉。切成丁。
  • 第七步:滴入几滴生抽。
  • 第三步:煮熟的花生米沥干水分晾凉后倒入西瓜皮丁内。
  • 第八步:最后放入适量芝麻油,把所有材料都彻底搅拌均匀即可。
  • 西瓜皮拌花生米做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我喜欢吃有点酸味的,所以加了点醋,不喜欢酸的可以不加醋。
    2·因为我的花生是黑花生,所以颜色是黑的,如果用普通花生的话颜色会更白亮一点。

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