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蛋花玉米羹

菜谱编号:157-388
蛋花玉米羹是【雪凝一刻】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋花玉米羹”。
蛋花玉米羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在记忆中每到放暑假时就可以去地里拜新玉米了,清甜的口感让人欲罢不能。

蛋花玉米羹主厨:雪凝一刻

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
玉米:1个鸡蛋:1个
辅助料用量
红枣:2个--
调味料用量
冰糖:4块--

蛋花玉米羹的做法步骤

  • 第六步:等水开了煮5分钟左右,汤汁会变得很粘稠,不断的搅动,以免糊锅
  • 第四步:红枣可放可不放,我剪了2个装饰一下,放入4块冰糖,依个人口味添加。
  • 第三步:加入适量的水,比例大约1:20。水多点没事,煮开后慢慢会变粘稠。
  • 第七步:小火,倒入鸡蛋,顺时针搅拌开,关火,上桌,一碗细滑,甜而不腻的玉米蛋花羹就做好了。
  • 第一步:新玉米剥去外皮和细毛,清洗干净
  • 第五步:鸡蛋加点水打散
  • 第二步:用擦丝器在玉米棒子上把玉米粒擦碎,我直接擦碎在锅里,省事。一个玉米擦不下来很多的
  • 蛋花玉米羹做法技巧/窍门/补充说明:

    这种做法很适合宝宝,吃些鲜玉米,既尝了鲜又吃了粗粮。而这种粗粮的营养比玉米面丰富,因为吃到了玉米的胚芽。在玉米胚芽中,维生素B的含量是非常高的,对促进宝宝的生长发育有很好的作用。
    鲜玉米可以放冰箱里,吃的时候拿出来做,很方便的。

    菜谱标签:羹类
    相关食材:玉米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蛋花玉米羹。

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