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猪肉松

菜谱编号:157-432
猪肉松是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉松”。
猪肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

用面包机做肉松真的是方便简单,而且自制的更健康哦

猪肉松主厨:厨恋恋私房菜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:500克葱:一节
花椒:6粒左右香叶:1片
生抽:一勺--
辅助料用量
芝麻:适量姜:3片
八角:2粒盐:半勺
糖:1勺--

猪肉松的做法步骤

  • 第三步:煮好的肉取出,稍晾凉装保鲜袋里用擀面杖敲碎
  • 第五步:在程序结束前10分钟把芝麻放进去,程序结束就可以取出晾凉密封起来慢慢享用啦
  • 第四步:取出敲碎的肉再撕成细丝,然后放盐、生抽、糖启动面包机的肉松功能(剩下的就交给全能的东菱啦)
  • 第二步:猪肉块放高压锅内加水淹过猪肉块,然后放葱、姜、花椒、八角、香叶、盐,盖盖子选择炖肉模式,15分钟即可
  • 第一步:猪肉清洗干净然后切3厘米左右的大块
  • 第六步:完成
  • 猪肉松做法技巧/窍门/补充说明:

    1、喜欢岁一点的可以把肉块切得小一些,我是喜欢那种丝丝的感觉所以切得有点大;
    2、煮好后的肉块过水清洗下,去除血沫;
    3、芝麻需晚放,而且最好是敲碎放,这样更利于人体对营养素的吸收。

    相关食材:猪肉肉松

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