第三步：把鸡脚焯水。
第二步：清洗一遍，剁去指尖。
第一步：备好食材。
第六步：煮开后继续煮上5分钟左右，把鸡脚加进，再继续把鸡脚煮熟即可。（不能煮烂了，否则不好吃）。煮好后继续放锅里浸泡半天就足够入味了。
第四步：焯水后再用清水冲洗几遍，再放冰水里泡会。
第五步：把酱油和一勺子的老抽，白糖倒进锅里，可加适量水，但不要太多，加进所有配料开始煲（不要放太多老抽）。可再适当加點盐调味。
酱油鸡脚
酱油鸡脚是【BeiBei_Mom】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱油鸡脚”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
相比于卤水鸡脚，我更喜欢酱油鸡脚，
因为相对来说觉得味道没那么重，而且更香！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：氽 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脚：3斤 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 香葱：适量 |
| 草果叶：适量 | 八角：适量 |
| 调味料用量 | |
| 酱油：适量 | 米酒：适量 |
| 老抽：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |