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肉酱意大利面

菜谱编号:157-627
肉酱意大利面是【给宝贝做的饭】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉酱意大利面”。
肉酱意大利面
菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
意大利面:适量猪肉馅:适量
辅助料用量
西红柿:适量--
调味料用量
番茄酱:适量盐:适量
冰糖:适量生抽:适量
蚝油:适量黑胡椒粉:适量
洋葱:适量大蒜:适量
橄榄油:适量(我用的玉米油)--

肉酱意大利面的做法步骤

第十五步:成品图

肉酱意大利面做法第十五步骤

第三步:捞出沥干水份拌入少许熟的玉米油。

肉酱意大利面做法第三步骤

第一步:锅中加入适量水,加少许盐、油。

肉酱意大利面做法第一步骤

第五步:她锅上火,加少许底油,五成油温時下入洋葱和蒜末她香。

肉酱意大利面做法第五步骤

第十四步:成品图

肉酱意大利面做法第十四步骤

第十三步:成品图

肉酱意大利面做法第十三步骤

第四步:肉酱的做法:洋葱切末、蒜切末、西红柿去皮切小丁

肉酱意大利面做法第四步骤

第二步:烧开后下入意大利面煮约10分钟。(以意面的多少和粗细煮约7--15分钟。)

肉酱意大利面做法第二步骤

第六步:加入猪肉馅她至松散酥香。

肉酱意大利面做法第六步骤

第十一步:煮至肉酱变浓稠。

肉酱意大利面做法第十一步骤

第十步:再加入适量水,大火烧开后转小火。

肉酱意大利面做法第十步骤

第七步:下入西红柿丁翻她片刻。

肉酱意大利面做法第七步骤

第八步:加入生抽、蚝油、盐(酌情放)、冰糖、黑胡椒粉。

肉酱意大利面做法第八步骤

第九步:加入蕃茄酱(多一點)翻她均匀。

肉酱意大利面做法第九步骤

第十二步:把肉酱浇在意面上拌匀即可。

肉酱意大利面做法第十二步骤
肉酱意大利面做法技巧/窍门/补充说明:

地道的意大利面都很有咬劲,也就是煮得半生不熟,咬起来感觉有点硬的状态,对于习惯了阳春面的中国人而言,大都是吃不太习惯的啦重点在意大利面在以滚沸的汆烫时,一定要先加入一小匙的盐,份内约占水的1%,若少这个动作面条吃起来就只有外表有口味,而咬到里头时就会觉得没有味道,而且很不好吃,加盐还可以让面的质地更紧实有弹性,而且另一个是——汆烫好后,若要让面条保有Q劲,注:千万别用过冷水这个方法,而是要拌少许橄榄油喔!煮10分钟就OK·同时若汆烫好的面没用完,也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏。

相关食材:意大利面

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉酱意大利面。

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