肉松面包卷
菜谱编号：157-679
肉松面包卷是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【肉松面包卷】把馅料卷进面包里
有些日子没有做面包了，小妞儿一个劲儿的要求要求要求做，可妈妈不是忙着就是忙哪，做面包是一个制做并等待的过程，没有时间静下心来是不行的。
终于挤出时间了!
前天自己做的肉松，做面包卷吧。女儿比划着要吃什么样什么样的肉松面包，米妈说好吧，妈妈给你一个惊喜吧！
孩子对于妈妈给的惊喜总是充满了期待！
面包卷是第一次做，努力尝试也是米妈的特点，还好，做成了，虽然不那么令人满意，有了第一次就有第二次，不用担心！
小妞爱劳动，也同样爱尝试，米妈切好拍照，等回头看时，剩下的面包卷已经被切成好几块，一桌的狼藉！
爸爸看了说，切吧切吧，我赞同你的观点，孩子就应该动手！
好啊，下次说小妞也参与吧，自己动手做一个面包，怎么样？
好！
肉松面包卷主厨：辽南蟹
| 菜式制作特点 |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 |
| 高粉：250克 | 低粉：50克 |
| 酵母：4克 | 盐：5克 |
| 糖：20克 | 黄油：30克 |
| 水：160克 | -- |
| 辅助料用量 |
| 罗勒叶：适量 | 芝麻：10克 |
| 橄榄油：适量 | 肉松：适量 |
| 番茄酱：40克 | -- |
肉松面包卷的做法步骤
第十步：根据自家烤箱的脾气，观察面包上色情况，大约需要12至15分钟。
![肉松面包卷做法第十步骤]()
第七步：取新鲜的罗勒叶洗净，淋水切碎，加橄榄油拌均匀。
![肉松面包卷做法第七步骤]()
第三步：启动面包機和面程序，炒用了两次，面团初具延展性。
![肉松面包卷做法第三步骤]()
第十二步：等面包凉至不烫手時，将面包扣在油纸上。挤上蕃茄酱，用沙拉酱也可以。整形工夫不到家，面包底部不平。
![肉松面包卷做法第十二步骤]()
第十三步：将蕃茄酱涂抹均匀，放上肉松。
![肉松面包卷做法第十三步骤]()
第八步：将面团排气整形成烤盘大小的面饼，移入烤盘，用签子在面饼上戳洞。放入烤箱发酵。
![肉松面包卷做法第八步骤]()
第九步：发好后取出，表面喷水后放上芝麻的罗勒碎。烤箱180度预热。
![肉松面包卷做法第九步骤]()
第五步：结束時面团延展性很好了。
![肉松面包卷做法第五步骤]()
第十一步：这一步比较关健，烤好的面包出炉后不必急着脱盘，取一张油纸盖在表面，或者直接用硅胶垫盖在表面。主要是保持湿度，利于面包片卷起来。
![肉松面包卷做法第十一步骤]()
第二步：将除黄油外的其它材料按先液体后粉类加入面包機，拌成絮状。
![肉松面包卷做法第二步骤]()
第四步：加入黄油，再次启动和面程序。
![肉松面包卷做法第四步骤]()
第十五步：定型后切件，根据喜欢，在刀口片涂抹蕃茄酱，加上肉松。
![肉松面包卷做法第十五步骤]()
第十四步：将面包卷起，用油纸固定。
![肉松面包卷做法第十四步骤]()
第一步：面团所需要材料。
![肉松面包卷做法第一步骤]()
第六步：将面团取出，放在案板上松弛十分钟。（炒省去了一发的过程，这天气面包不需要久放，出炉即吃，省了一发，节省時间了）
![肉松面包卷做法第六步骤]()
