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杏仁味蒸蛋糕

菜谱编号:157-715
杏仁味蒸蛋糕是【尚食之文】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏仁味蒸蛋糕”。
杏仁味蒸蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

初夏早过,黄杏满枝的时节也已随着几场夏雨而去。很久都不曾吃杏了,因为那些街头的甜杏总让人想起那个倚着大颗杏树的小园。曾伴着一位老人一起摘杏的日子,虽离去多年却不曾褪色。

杏仁,却是一直喜欢的,亦喜欢杏仁粉来冲茶。而这次所用的金像杏仁味蒸蛋糕预拌粉,竟是意外之喜了。原来,杏仁遇上蛋糕,是这样的清甜温润,甘香美味。第一次吃到蒸的蛋糕,像发糕般松软,却更加柔顺香甜。

这样简单的配料与制作,让过程变得更加轻松,只需配上鸡蛋和油,就可以享用了。真希望有更多事情都能也简化、轻松,让人生变得轻起来……

杏仁味蒸蛋糕主厨:尚食之文

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
预拌粉:250克鸡蛋:250克
辅助料用量
玉米油:10ML--

杏仁味蒸蛋糕的做法步骤

  • 第二步:称量好全部材料和调料。
  • 第五步:分两次加入玉米油,搅拌均匀。
  • 第三步: 将鸡蛋打入盆中。
  • 第九步:放到水已煮沸的蒸锅中,蒸约20分钟。
  • 第四步:搅打均匀。
  • 第八步:将面糊倒入碗中至约6分满。
  • 第六步:倒入预拌粉。
  • 第十步: 蒸熟后取出,晾至微温后即可食用。
  • 第一步:锅中放入少半锅水,等待水开。
  • 第七步: 翻拌成均匀的面糊。
  • 杏仁味蒸蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1·加入玉米油时分两次加,加入后搅匀后再加另一次,再度搅匀。
    2·蒸蛋糕的碗用家中的饭碗即可,不建议用偶拍照的烤碗,烤碗较厚,底部都没熟透又再蒸了一次。

    菜谱标签:糕点
    相关食材:杏仁

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