丁香鸭
丁香鸭是【花儿萝卜】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丁香鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
丁香香味浓郁，作为香料放进肉类里烹煮，对脾胃虚弱，咳嗽，水肿有较好疗效，所以特别适合闷热的夏季食用。味道甜香可口，色泽红亮。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸭腿：2个 | 丁香：5克 |
| 草果：3克 | 花椒：3克 |
| 香叶：3克 | 肉桂：3克 |
| 山楂：4-5片 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老抽：少许 | 生抽：适量 |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 白胡椒：少许 | 温开水：适量 |
| 葱：适量 | 冰糖：适量 |
| 姜片：适量 | -- |
丁香鸭的做法步骤
丁香鸭做法技巧/窍门/补充说明：
我的经验是，花椒丁香等香料比较多，最好用一个纱布包把香料都包起来，烹煮的时候，入味也不会散，纱布包3元一个超市有，可以反复利用。
菜谱标签：热菜
相关食材：丁香