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肉丁香椿拌豌豆

菜谱编号:505-403
肉丁香椿拌豌豆是【不做妖精好多年】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉丁香椿拌豌豆”。
肉丁香椿拌豌豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本来打算肉丁炒豌豆来的,去院子看到香椿长大了,就揪了两个椿芽,一起拌了吧。

肉丁香椿拌豌豆主厨:不做妖精好多年

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腱子肉:50克豌豆:40克
辅助料用量
香椿芽:2个--

肉丁香椿拌豌豆的做法步骤

  • 第十二步:放食盐,白糖,鸡精,放生抽。
  • 第十三步:放醋。
  • 第十步:豌豆放肉丁里。
  • 第十五步:拌匀即可。
  • 第十四步:放油辣子。
  • 第八步:过冷水。
  • 第十一步:蒜苔和香椿切小段。
  • 第六步:放开水里。
  • 第一步:腱子肉切丁。
  • 第九步:切段。
  • 第四步:煮5分钟。
  • 第七步:烫变色即可。
  • 第三步:冷水下锅。
  • 第五步:洗净椿芽。
  • 第十六步:成品。
  • 第二步:豌豆去壳洗净。
  • 肉丁香椿拌豌豆做法技巧/窍门/补充说明:

    我家没有新鲜大蒜了,所以用的蒜苔,用大蒜泥味道最好。

    相关食材:豌豆香椿丁香

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