（伪）俄式炖牛肉
（伪）俄式炖牛肉是【蘭浦溪】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“（伪）俄式炖牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
某次在看一小说的时候看到主角炖的俄式炖牛肉，完了按照文中写的大概步骤做了一下~不同于中国的炖肉口味重，这个完全就是靠黄油和烈酒来提味。艾玛，第一次发菜谱还有点小激动所以会啰嗦一下。小溪我属于做饭卖相不怎么样的，但保证好吃啊~适合冬天一家人在家的时候做着吃。。。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛里脊肉：适量 | 土豆：适量 |
| 番茄：适量 | 洋葱：一个 |
| 口蘑：一盒 | 胡萝卜：一根 |
| 辅助料用量 | |
| 伏特加：适量 | 黄油：适量 |
| 盐：适量 | 胡椒：适量 |
| 罗勒叶：适量 | 香芹：适量 |
| 肉汤：适量 | 姜片：2片 |
| 橄榄油：适量 | -- |
（伪）俄式炖牛肉的做法步骤
（伪）俄式炖牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
能不能炖出俄罗斯纯爷们的味道完全看在炒洋葱和口蘑的时候舍不舍得放黄油，黄油越多炖肉的味道就越醇厚。还有伏特加的度数，酒越烈越香，当然啦，也要看大家的酒量和勺子大小了么么哒~还有在出锅之前千万不要放盐，放盐也不要放太多，这菜本身就不是吃咸味的，否则注定孤独一生。。。番茄切得越小越好，这样好炒，如果不想用这么多番茄用番茄酱也可以，不过番茄炒汁的口感最好~这菜的热量比较大，建议最好冬天吃，夏天估计会上火
菜谱标签：热菜
相关食材：牛肉