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干煸豆角

菜谱编号:158-236
干煸豆角是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸豆角”。
干煸豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道干煸豆角经过提前煮制,不但缩短了干煸的时间而且减少了油的用量,个人感觉这是一道既健康又入味的下饭好菜。

干煸豆角主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:微辣工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
豆角:300克熟肉末:适量
葱:适量蒜:适量
自制辣酱:少许--
辅助料用量
油:适量盐:适量
老抽:少许--

干煸豆角的做法步骤

  • 第二步:水开后放入豆角焯至半熟。
  • 第三步:炒锅倒油,放入葱,蒜炒香后放入焯过得豆角,适量盐煸炒。
  • 第六步:好吃下饭的干煸豆角。
  • 第五步:放入自制辣酱煸炒均匀即可。
  • 第一步:原料。
  • 第四步:煸炒至豆角表皮起皱后放入提前炒熟的肉末,老抽。
  • 干煸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角提前焯一下的目的是为了去除草酸和减少干煸的时间。

    相关食材:豆角

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