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自制酸豆角

菜谱编号:167-590
自制酸豆角是【悠哈厨房】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,作者提供了8张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制酸豆角”。
自制酸豆角

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前对酸菜并不感冒,

自做了酸豆角之后,

对它有了重新的认识,

暂且不说酸菜的种种好处,

口感却非常能提起食欲;豆角上市的时候,多做一点,留待冬天调换口味吃,非常不错。

自制酸豆角主厨:悠哈厨房

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆角:500克--
辅助料用量
清水:500克·盐:2大勺
冰糖:40克高度白酒:少许

自制酸豆角的做法步骤

第二步:用来做酸豆角的容器沸水消毒;

自制酸豆角做法第二步骤

第五步:豆角放到容器中的高度,离边缘约二指宽;

自制酸豆角做法第五步骤

第七步:瓶口用保鲜膜封起来,扭紧瓶盖,放到阴凉的地方即可;

自制酸豆角做法第七步骤

第一步:豆角洗净晾干;

自制酸豆角做法第一步骤

第四步:晾干的豆角三五根一把,盘起来,大小以能放进容器中;

自制酸豆角做法第四步骤

第八步:一周以后,豆角已经变了颜色,此時可以打开食用,

自制酸豆角做法第八步骤

第六步:放凉的水倒进容器中,一定要没过豆角,最后倒进一勺高度白酒;

自制酸豆角做法第六步骤

第三步:一杯水中放入二大勺盐,一块冰糖(大约有40克),水烧开后放凉;

自制酸豆角做法第三步骤
自制酸豆角做法技巧/窍门/补充说明:

盛豆角的容器只要不开封,
可保存很长时间,只要开封,就要一次吃完,所以每个容器不要太大。

菜谱标签:素菜
相关食材:豆角酸豆角

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制酸豆角。

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